L’attività della Casa editrice Cedam è iniziata a Padova nel 1903 con la pubblicazione di dispense per l’università. Nel corso del Novecento il catalogo si è diversificato affiancando alla produzione di manuali universitari di ambito giuridico ed economico, di opere destinate ai professionisti e di riviste di settore. Oggi la linea editoriale universitaria, professionale e l’editoria elettronica di banche dati fa capo a Cedam Editore, del gruppo Wolters Kluwer Italia.

L’edizione di testi scolastici è iniziata negli anni Cinquanta con gli Elementi di Algebra di G. Zwirner e i testi di Elettrotecnica di L. Olivieri e E. Ravelli, due manuali che hanno contrassegnato gli studi di matematica e di tecnica di molte generazioni di studenti e a cui è indissolubilmente legato il prestigio della casa editrice.
Dal 2007 la produzione scolastica è connotata dal marchio Cedam Scuola, del gruppo De Agostini Scuola. Il catalogo che è in fase di ampliamento e di rilancio trova i suoi fondamenti, per la scuola secondaria di primo grado, nei manuali di grammatica italiana di E. Asnaghi, C. Manzo, P. Nicolaci, R. Rocco e nei corsi matematica e scienze E. Nicoletti, M.T. Servida, G. Somaschi, P. Peretti; per la scuola secondaria di secondo grado nei testi matematica e geometria di M. Scovenna e L. Scaglianti.